会昌县有哪些传统小吃值得一尝，会昌特色美食介绍

会昌县，位于江西省东南部，地处闽粤赣三省交界处。这里历史悠久，文化底蕴深厚。早在新石器时代晚期，先民们就在此繁衍生息，创造了灿烂的史前文明。会昌县是著名的革命老区，红色文化资源丰富。此外，会昌还拥有丰富的自然景观和人文景观，如盘古山、贡江支流等自然风光，以及文庙、宗祠等人文景观。这些宝贵的文化遗产和自然资源，共同构成了会昌县独特的文化底蕴，使之成为人们探寻历史、品味文化的好去处。

会昌县有哪些传统小吃值得一尝

1. 瑶柱粥：瑶柱，又被称为干贝，是广东特有的食材。用瑶柱熬制的粥口感鲜美，营养丰富。

2. 蚵仔煎：蚵仔煎是福建泉州、晋江一带非常有名的小吃，是用生蚝（蚵仔）和鸡蛋、淀粉、豆芽等食材煎制而成。

3. 炸春卷：春卷外皮酥脆，内馅鲜美，营养丰富。

4. 豆腐脑：豆腐脑是中国的传统小吃，不同地区有不同的做法和口味，比如四川的麻辣豆腐脑，广东的甜豆腐脑。

5. 糖葫芦：糖葫芦是中国北方地区的一种特色小吃，用山楂串成一串，外面裹上一层厚厚的糖浆。

6. 鸡骨草：鸡骨草是一种中药材，但是经过烹饪后，口感独特，是一道不可多得的美味。

7. 红糖糍粑：红糖糍粑是江西赣南地区的一种传统名吃，用糯米和红糖制成，口感软糯，香甜可口。

8. 汤圆：汤圆是中国传统小吃的代表之一，象征着团圆美满，吃上一碗热腾腾的汤圆，寓意着新的一年里团团圆圆，和和美美。

会昌特色美食介绍

会昌的特色美食众多，以下是一些主要的代表：

1. 会昌米粉：会昌米粉是江西省赣州市会昌县的特色美食。米粉含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。会昌米粉具有久煮不烂、清香味雅的特点，其制作技艺被列入赣州市市级非物质文化遗产项目。

2. 白莲果糕：白莲果糕是会昌的传统名吃，已有上百年的历史。白莲果糕以糯米、白莲子、白糖、猪油等为主要原料制成，色泽洁白，口感细腻，香甜可口。

3. 酿豆腐：酿豆腐是会昌的传统名菜之一，属于赣菜系。它由鲜嫩的豆腐加入肉末、鸡蛋、鱼肉等配料制成，具有口感香醇、味道鲜美的特点。

4. 醉鱼干：醉鱼干是会昌的特色美食之一，属于赣菜系。它是用新鲜的鱼制作而成，经过腌制、晾晒等工艺制成，味道鲜美，口感独特。

5. 白露粽：白露粽是会昌的传统名吃，已有上千年的历史。白露粽以糯米、白露水、猪肉、香菇等为主要原料制成，具有独特的风味和口感。

6. 百侯薄饼：百侯薄饼是会昌的特色美食之一，属于闽西八大干之一。它是用精面粉、瘦猪肉、香菇虾米、豆腐干、猪脚汤、蒜白等烘制而成，口感香脆，味道鲜美。

7. 老鼠粄：老鼠粄是会昌的特色美食之一，属于赣菜系。它是用粘米浆做皮，包上肉馅或菜馅，蒸熟即可。老鼠粄口感滑嫩，味道鲜美。

此外，会昌还有坑口鱼、苦槠豆腐、白莲果等美食，每一种都有其独特的风味和制作工艺，体现了会昌的饮食文化和地方特色。