交口县有哪些传统特色美食，山西交口县特色美食

交口县位于山西省中部，地处吕梁山脉东麓，晋冀豫三省交界处。这里山峦起伏，沟壑纵横，是典型的黄土高原地貌。交口县历史悠久，文化底蕴深厚，拥有丰富的自然资源和人文景观。近年来，该县积极推进经济发展，加强基础设施建设，改善人民生活水平。同时，交口县还注重生态环境保护，努力实现绿色发展、可持续发展。交口县人民热情好客，勤劳智慧，共同创造着美好的生活。

交口县有哪些传统特色美食

交口县的传统特色美食包括：

1. 交口剪纸：交口剪纸历史悠久，技艺精湛。其剪纸作品立体感强，寓意吉祥如意。

2. 双凤驼峰：形似凤凰欲飞，是交口地区的传统小吃。

3. 交口寿桃：形似寿桃，是交口地区的一道传统名吃。

4. 交口糖葫芦：以小果果为原料，外加糖、色素所制。色泽鲜红透亮，外观好看，是交口地区一道独特的风味小吃。

5. 交口烧饼：交口烧饼以香、脆、酥、甜享誉百里，是交口地区老百姓喜爱的食品。

6. 交口醋：交口醋历史悠久，独具风味，酸中带甜，久放不腐。

7. 交口糖画：交口糖画是一种传统民间手工艺，以食糖为材料，通过吹、拉、捏、压等手法，制作出各种造型美观、栩栩如生的糖画作品。

此外，交口山核桃也是当地的特产之一，具有香脆可口、营养丰富等特点。如需更多信息，建议查阅交口县相关资料或咨询当地人。

山西交口县特色美食

山西交口县的特色美食包括交口剪粉和山口麻花。

1. 交口剪粉：

* 交口剪粉是山西省吕梁市交口县的汉族传统小吃，始于清朝康熙年间，至今已有三百多年的历史。

* 它是用绿豆做成的，制作过程比较复杂。首先将绿豆研成粉末，然后把绿豆粉用水搅拌成糊状，再在上面撒上芝麻、花椒等调料。

* 醉后把做好的糊状物舀进特制的铁皮筛子里，上锅蒸熟，再晾凉切成小块。

* 交口剪粉的特点是薄如蝉翼，大如扇面，根根粉条犹如龙须，因此也被称为“龙须面”。吃起来清脆爽滑，风味独特。

2. 山口麻花：

* 山口麻花是山西省吕梁市交口县的一道特色小吃，其外观呈金黄色，有棱有角，显得格外修长，故得此名。

* 制作时，选用优质面粉、熟猪油、白糖、芝麻、青红丝等为原料，经过揉面、擀面、油炸等工序制成。

* 山口麻花的特点是酥脆可口，香甜味美，久放不绵软。

此外，交口县还有山核桃酥和豆腐干等特色美食。山核桃酥选用交口县当地特产的山核桃仁为主要原料制作而成，口感酥脆、香甜。而豆腐干则选用优质黄豆为原料，经过发酵、煮浆、点卤、压榨等工序制成，味道鲜美、营养丰富。

如需更多信息，建议查阅交口县相关美食菜谱或咨询当地美食家。