崇义县有哪些传统特色美食，崇义县有什么特产

崇义县位于江西省西南部，地处湘赣边界。这里山峦叠嶂，河流纵横，生态环境优美。崇义县森林覆盖率极高，拥有丰富的动植物资源，是江西省的绿色宝库。同时，该县注重生态保护，积极推行绿色发展理念，环境质量持续改善。近年来，崇义县还荣获了多项国家级生态示范区的称号，展现了生态建设的显著成效。这里既是一个宜居宜业的美丽家园，也是一个充满活力与希望的生态旅游胜地。

崇义县有哪些传统特色美食

崇义县的传统特色美食包括：

1. 石城米粉：作为江西省著名的小吃，以优质大米为原料，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮熟、冷却、切条等工序制成。米粉细腻滑爽，搭配不同的配料，口感丰富多样。

2. 崇义糊菜：这是一种历史悠久的传统名吃，主要原料有薯粉、豆芽、豆腐干、香菇、海带等。糊菜色泽金黄，口感香脆，是崇义地区人民喜爱的佳肴之一。

3. 茶树菇炒肉：选用当地特产的茶树菇和猪肉为原料，通过巧妙的烹饪技巧，使肉与菇的鲜味充分融合，味道鲜美可口。

4. 豆腐乳：崇义豆腐乳是江西省赣州市崇义县特产，中国国家地理标志产品。其色泽金黄，口感细腻，营养丰富，具有独特的风味和营养价值。

5. 花菇肉丝：选用当地优质的猪肉和花菇为原料，通过精细的烹饪工艺制成。花菇肉丝色泽红亮，口感鲜嫩，营养丰富。

6. 泥鳅粉：这是崇义地区的一道特色小吃，以当地特产的泥鳅为主料，搭配米粉和其他配料烹制而成。泥鳅粉汤汁鲜美，口感滑嫩，深受当地人民的喜爱。

此外，崇义县还有手工糍粑、酒糟鱼、酸菜鱼、烤肉串、豆腐乳等众多美食，每一种都有其独特的风味和制作工艺，体现了崇义县的饮食文化和地方特色。

崇义县有什么特产

崇义县的特产非常丰富，以下是一些主要的特产：

1. 崇义金桔：这是崇义县的县果，以果大、质优、无核、甜度高、富含维生素C而著称。金桔不仅可以直接食用，还可以加工成果酱、果汁、果冻等食品。

2. 崇义黄姜：黄姜是崇义县的特产之一，其种植历史悠久，品质优良。黄姜富含姜辣素等营养成分，具有独特的辛辣味，是烹饪中常用的调料之一。

3. 崇义魔芋：魔芋是一种热量很低的食物，但其所含的葡萄甘露聚糖吸水性很强，可以增大食物体积，有减肥健美的功效。崇义魔芋以其口感细腻、营养丰富而著称。

4. 崇义山茶油：山茶油是从崇义县的山茶树种子中提取的一种食用油，具有清香可口、营养丰富、抗氧化等优点。它主要用于烹饪、烘焙、凉拌等食品制作。

5. 崇义竹笋：竹笋是崇义县的又一特产，以其鲜嫩、脆爽、营养丰富而著称。竹笋含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有益。

6. 崇义豆腐乳：豆腐乳是崇义县的传统发酵食品之一，以其色泽金黄、口感细腻、营养丰富而著称。豆腐乳富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，具有健脾开胃、增强食欲等功效。

7. 崇义脐橙：脐橙是崇义县的水果特产之一，以其果大、皮薄、肉厚、色鲜、味甜而著称。脐橙富含维生素C、钾、钙等营养成分，具有抗氧化、降低血压、预防心血管疾病等功效。

此外，崇义县还有崇义米粉、崇义黄糕、崇义豆腐干等特产，这些美食各具特色，深受游客和当地居民的喜爱。