分类:美食百科时间:2025-12-06 12:38:50浏览量()
株洲市传统小吃简介
株洲市,位于湖南省东部,其传统小吃丰富多样,各具特色。其中,株洲米粉以其细腻爽滑、汤汁鲜美而著称,是当地人的早餐首选。此外,豆腐乳香飘四溢,是株洲的传统特产之一。还有臭豆腐外脆里嫩,口感独特;糖油粑粑则外酥内软,甜而不腻。这些小吃不仅味道鲜美,更承载着株洲人民的情感与记忆。每逢节假日或闲暇时光,品尝这些地道的传统小吃,不仅能满足味蕾的享受,更能深入体验株洲的饮食文化。

株洲市拥有众多具有地方特色的传统小吃,以下是一些值得一尝的株洲小吃:
1. 株洲米粉:作为株洲醉具代表性的小吃之一,米粉细腻滑爽,搭配各种码子(如榨菜、酸菜、酸豆角、剁辣椒等)食用,味道鲜美。
2. 攸县香干:攸县香干是湖南省株洲市攸县的特色小吃,属于湘菜系。制作材料有豆腐干、香油、香菜、花生、芝麻、黄豆、辣椒粉等,口感香辣可口。
3. 炎陵黄牛肉:炎陵黄牛肉是湖南株洲炎陵的特色美食,中国国家地理标志产品。炎陵黄牛肉以肉质细嫩、色泽鲜艳、无污染、脂肪低、蛋白高、有野味而著称。
4. 茶陵火田牛肉粉:茶陵火田牛肉粉是湖南省株洲市茶陵县的特色美食。以牛肉、米粉为主料,配以辣椒等调料,味道鲜美。
5. 醴陵陶瓷:虽然不是传统意义上的小吃,但醴陵陶瓷是中国四大名陶之一,具有很高的艺术价值和实用价值,也是株洲市的一大特色。
6. 株洲豆腐丸子:株洲豆腐丸子是湖南省株洲市醴陵市的特色小吃。以豆腐为主要原料,搭配肉末、鸡蛋等配料,制成丸子后油炸而成,外酥里嫩,味道鲜美。
7. 攸县豆腐:攸县豆腐是湖南省株洲市攸县的特色小吃。以优质黄豆为原料,经过石磨磨豆浆,手工制作而成,口感细腻,营养丰富。
此外,株洲凉面、炎陵白鹅、茶陵炒码粉、攸县香肠、株洲浆板等也是株洲市不可错过的传统美食。这些小吃不仅味道独特,而且承载着株洲人民对美食的热爱和追求。

株洲特产小吃丰富多样,以下是一些著名的株洲小吃:
1. 攸县香干:攸县香干是湖南省株洲市攸县的特色小吃,被列入了国家非物质文化遗产名录。它是以豆腐干为原料,经过一系列工艺制作而成,色泽金黄,口感细腻,香气四溢。
2. 醴陵陶瓷:虽然醴陵陶瓷并非小吃,但它是一种著名的株洲特产。醴陵陶瓷起源于东汉时期,其制作技艺精湛,产品种类繁多,包括日用瓷、艺术瓷、园林瓷等,曾获得多项国际金奖。
3. 炎陵白鹅:炎陵白鹅是湖南省株洲市炎陵县的特色美食。它选用当地优质的鹅肉,经过腌制、炖煮等工艺制作而成,肉质鲜嫩,香气扑鼻。
4. 茶陵火功:茶陵火功是湖南省株洲市茶陵县的特色小吃。它是一种以糯米、芝麻、白糖等为主要原料制作而成的传统糕点,口感酥脆,香甜可口。
5. 炎陵黄桃:炎陵黄桃是湖南省株洲市炎陵县的特产水果。它果肉紧实,香气浓郁,味道甜美,营养丰富,深受消费者喜爱。
6. 株洲米粉:株洲米粉是湖南省株洲市的特色小吃之一,以米粉为主料,搭配各种配料如酸辣、榨菜、酸豆角等,口感丰富多变。
7. 攸县豆腐乳:攸县豆腐乳是湖南省株洲市攸县的特产之一,以优质黄豆为主要原料,经过发酵、腌制等工艺制作而成,味道鲜美,营养丰富。
8. 茶陵油茶:茶陵油茶是湖南省株洲市茶陵县的特色饮品,以茶叶、花生、芝麻等为主要原料,经过炒制、熬制等工艺制作而成,具有独特的香味和口感。
此外,株洲烧饼、茶陵米糕、炎陵黄牛肉等也是株洲的特色美食。这些小吃不仅美味可口,而且富含地方特色和文化底蕴,是品尝株洲美食文化的好选择。