奶茶店同款珍珠怎么做的，奶茶店珍珠奶茶

奶茶店同款珍珠怎么做的

奶茶店的同款珍珠制作方法主要分为以下步骤：

材料

- 糯米粉或马蹄粉

- 水

- 糖（根据口味添加）

- 鸡蛋（可选，增加Q弹口感）

制作过程

1. 准备材料：将糯米粉或马蹄粉过筛，加入适量的水搅拌均匀，然后开小火煮至结块。煮好后冷却备用。

2. 揉面团：将冷却后的糯米团分成小份，用手掌搓圆。

3. 擀面皮：将搓好的糯米团擀成薄薄的面皮，厚度可以根据需求调整。

4. 包馅料（可选）：如果想做咸味珍珠奶茶，可以在面皮中间包入黑芝麻、红豆沙等馅料。

5. 切割珍珠：用刀将面皮切成小块，即成珍珠。切的时候要注意力度均匀，确保每个珍珠的大小一致。

6. 煮珍珠：将切好的珍珠放入沸水中煮熟，捞出沥干水分备用。

注意事项

1. 糯米粉或马蹄粉的吸水性不同，煮制时要注意火候和时间，避免煮糊或煮不熟。

2. 揉面团时要保证面团的均匀性，否则做出的珍珠大小不一。

3. 包馅料时要注意卫生和安全，避免污染食材。

4. 煮珍珠时要用沸水，且珍珠大小要一致，这样煮出来的奶茶口感才会好。

按照以上步骤制作出来的珍珠奶茶同款珍珠，口感Q弹、香甜可口，深受奶茶爱好者的喜爱。

奶茶店珍珠奶茶