竹来源泡椒笋，竹笋泡椒怎么做法 视频
分类：抖音百科时间：2025-07-18 02:06:23浏览量（）
竹来源泡椒笋
竹来源泡椒笋是一道以竹笋、泡椒、蒜等为主要食材制作的川菜。以下是制作这道菜的详细步骤：
所需材料：
1. 竹笋 500克
2. 泡椒 适量（根据个人口味调整）
3. 蒜 适量
4. 姜 适量
5. 青葱 适量
6. 盐 适量
7. 白糖 适量
8. 生抽 适量
9. 鸡精 适量
10. 食用油 适量
制作步骤：
1. 竹笋洗净，去掉老根，切成适当大小的段。泡椒切丝，蒜切片，姜切丝，青葱切段。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜丝、蒜片炒香。
3. 加入泡椒丝翻炒，然后加入竹笋段，大火翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、白糖、生抽和鸡精调味，翻炒均匀。
5. 加入青葱段，继续翻炒均匀，让竹笋充分吸收调料的味道。
6. 炒至竹笋熟透，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让竹笋更加入味。
7. 盛入盘中，即可享用美味的竹来源泡椒笋。
注意事项：
1. 竹笋炒制时间不宜过长，以免口感变得过于软糯。
2. 泡椒的酸辣味道可以根据个人口味进行调整，喜欢更酸辣的可以适量增加泡椒的用量。
3. 炒制过程中，火候要适中，避免炒焦影响口感。
