新建县特色小吃有哪些，新建区特产介绍

新建县特色小吃及其历史

新建县，位于江西省南昌市，素以美食闻名。其中，醉有名的当属“米粉”。据传，米粉起源于清朝，因其便于携带与食用，在新建地区广受欢迎。此外，“麻糍”亦是当地的特色小吃。相传古时祭祀需用糯米团，因嫌麻烦，人们便发明了这种简便的制作方法。随着时间的推移，这些小吃逐渐融入了当地人的日常生活，成为新建县独特的文化符号。如今，走进新建县，你还能品尝到各种传统小吃，感受那份独有的历史韵味。

新建县特色小吃有哪些

新建县的特色小吃种类繁多，以下是一些具有地方特色的小吃：

1. 石磨圆子：以大米为原料，用石磨磨成浆，再加工成圆形的米制品，口感滑嫩。

2. 茶饼：一种传统的糕点，主要原料是面粉、芝麻、糖等，口感酥脆，香甜可口。

3. 豆腐乳：新建豆腐乳是江西省著名的传统特产之一，以其独特的风味和营养价值而闻名。

4. 石鱼汤：以石鱼为主要食材，搭配多种调料烹制而成，味道鲜美，营养丰富。

5. 霉干菜烧肉：将霉干菜与五花肉共同烧制而成，味道香醇，具有独特的风味。

6. 白鳝煲：选用新鲜的白鳝为主料，搭配多种调料和药材煲制而成，具有滋补养生的功效。

7. 霉干菜炒蛋：将霉干菜与鸡蛋一起炒制而成，口感丰富，味道鲜美。

8. 麻糍：一种传统的糯米食品，以糯米、芝麻、花生等为原料，经过蒸煮、揉捏、搓圆等工序制成，口感软糯，香甜可口。

此外，还有灯盏粿、麻糍、爆米花、白鳝煲、泥鳅粉、芋头糖、苦槠豆腐、家乡豆腐乳、酒糟鱼、白莲汤等，都是新建县非常有特色的美食。这些小吃不仅美味可口，而且蕴含着丰富的文化内涵和地方特色，是体验当地风土人情的好选择。

新建区特产介绍

新建区，隶属江西省南昌市，位于江西省中部偏北、鄱阳湖南岸。这里物产丰富，特产众多。以下是一些新建区的特产介绍：

1. 石埠猪：石埠猪是江西省南昌市新建区石埠镇的特产。石埠猪体型较大，体躯狭长，头中等大，额窄，有八卦形斑纹，耳中等大且硬，嘴筒长，少数中等，尾粗长。毛色为黑白相间，头、颈、四肢为白色，躯干为黑色。这些猪的特点是肉质细嫩，味道鲜美。

2. 流湖大闸蟹：流湖大闸蟹产于江西省南昌市新建区流湖镇。这种蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，尤其在经济价值上非常突出。

3. 新建砂糖橘：新建砂糖橘是江西省南昌市新建区的特产。这种橘子口感好，甜度高，深受消费者喜爱。

4. 黄香梨：黄香梨是江西省南昌市新建区的特产。这种梨果肉细嫩多汁，味道香甜可口。

5. 厚田蜜梨：厚田蜜梨也是江西省南昌市新建区的特产。这种梨果肉细腻，味道甘甜。

6. 新建红壤糯米：这是南昌市新建区特产之一，也是江西四大传统名优特产之一。制作过程包括将糯米泡水两小时，然后放在蒸笼里蒸熟，再放入石臼里用木杵捣成泥状，醉后加入适量的白糖和芝麻，搅拌均匀后装入罐中保存。

7. 新建金橘：金橘是南昌市新建区的特产之一，果皮薄而坚韧，呈金黄色，有光泽，果肉呈玉白色，肉质脆嫩，汁多化渣，味道酸甜适中。

8. 新建米粉：新建米粉是江西省南昌市新建区的特产。这种米粉细腻滑爽，口感独特。

9. 石埠笋干：石埠笋干是江西省南昌市新建区石埠镇的特产。这种笋干以石埠地区特有的竹笋为原料，经过晒干、腌制等工艺制成，味道鲜美，营养丰富。

此外，新建区还有溪霞山脐橙、西山千亩马家柚、象湖青岚有机茶等特产，这些特产各具特色，口感和营养价值都非常高。如需更多信息，建议访问新建区人民政府官网或咨询当地特产店。