于都县传统美食有哪些

于都县传统美食丰富多样，各具特色。

于都县，位于江西省赣州市，这里的风味小吃闻名遐迩。首当其冲的便是“禾丰粉”，这是用当地特制的米浆做成的卷状食品，色泽金黄，口感爽滑。每当早餐时，人们围坐一桌，点上一碗热腾腾的禾丰粉，再搭配上酸辣萝卜丁，让人回味无穷。

此外，“豆腐干”也是于都的经典小吃之一。豆腐干富含蛋白质，口感鲜美，是许多老人的醉爱。还有“肉丸子”，用优质的猪肉制成，肉质鲜嫩，丸子外酥里嫩，咬一口汁水四溢。

除了这些，于都还有“老鼠粄”、“苦槠豆腐”等众多美食。每一种小吃背后都承载着当地人的情感与记忆，是品尝美食的同时，更是感受于都县深厚文化底蕴的过程。