秦淮区街头小吃有哪些

秦淮区作为南京市的核心城区，汇集了丰富的街头小吃，既有南京本地的经典口味，也有全国各地的特色美食。以下是一些在秦淮区街头巷尾比较常见和受欢迎的小吃：

南京特色 & 本地经典：

1. 鸭血粉丝汤 (Duck Blood and Vermicelli Soup): 南京的绝对代表！鸭血嫩滑，粉丝爽口，配上鸭胗、鸭肠、鸭肝和各种调料，汤头鲜美。秦淮区有很多老字号和小店都提供这道美味。

2. 南京盐水鸭 (Nanjing Salted Duck): 虽然通常是买回家吃，但在夫子庙、老门东等景区附近，也常有摊位或小馆子现场斩杀、片鸭，让你品尝醉新鲜的盐水鸭，肉质细嫩，皮脂香润。

3. 皮肚面 (Pídù Miàn Pork Tripe Noodles): 南京特色面食，面条劲道，汤头浓郁，主要的配料是处理干净的猪皮肚（也叫九制皮肚），口感独特有嚼劲，通常还会加入鸭血、鸭肝、青菜等。

4. 赤豆元宵 (Chìdòu Yuánxiāo Red Bean Glutinous Rice Balls): 冬季常见的小吃，用糯米粉做成的小圆子，里面是甜甜的赤豆沙馅，常配以糖水或姜糖水，是南京的传统甜点。

5. 梅花糕 (Méihuā Gāo): 糯米粉做成的饼状小吃，表面常撒有黑芝麻、肉松、黄豆粉等，口感软糯香甜，外皮微脆。夫子庙一带比较常见。

6. 鸡汁汤包 (Jīzhī Tāngbāo Chicken Broth Soup Dumplings): 与上海小笼包类似，但皮更厚一些，汤汁鲜美，内馅是细碎的鸡肉，味道清淡。

7. 牛肉汤 (Niúròu Tāng): 牛肉汤锅底，通常搭配油条、包子、粉丝等食用，汤鲜味美。

8. 鸡鸣汤包 (Jīmíng Tāngbāo): 夫子庙附近的老字号，以皮薄汤多、馅料饱满著称。

其他常见街头小吃：

9. 煎饼果子 (Jiānbing Guǒzi): 北方常见的小吃，在南京也很普及，摊主现场制作，有甜有咸，可以加鸡蛋、油条、里脊肉等。

10. 臭豆腐 (Chòu Dòufu): 分为油炸和卤水两种，南京的臭豆腐通常个头较小，外酥里嫩，闻着臭吃着香。

11. 烧烤 (Shāokǎo): 夏季尤其受欢迎，各种肉类、海鲜、蔬菜串串，搭配酱料，边走边吃很惬意。夫子庙、秦淮河畔常有摊位。

12. 手抓饼 (Shǒu Zhā Bǐng): 可以卷上鸡蛋、里脊肉、生菜、香肠等多种配料，香脆可口。

13. 冰粉 (Bīngfěn): 夏季解暑佳品，用红薯粉或绿豆粉制成，加入红糖水、醪糟、葡萄干、花生碎、水果等，清凉爽口。

14. 钵仔糕 (Bōzǎi Gāo): 广东小吃，用粘米粉、红糖、芋头、红豆沙等蒸制而成，口感软糯香甜。

15. 煎饺 (Jiān Jiǎo): 煎制的饺子，底部微脆，口感与水煮饺不同，馅料多样。

16. 葱油饼 (Cōng Yóu Bǐng): 外酥里软，葱香浓郁，是很多人的早餐或小吃选择。

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