龙泉市有名的小吃有哪些

龙泉市位于浙江省西南部，龙泉青瓷闻名遐迩，但其美食同样具有地方特色，尤其是结合了浙南山区和周边江西、福建的饮食影响。以下是一些龙泉市有名的特色小吃：

1. 龙泉麦饼 (Longquan Maibing): 这是龙泉醉具代表性的小吃之一。麦饼是用面粉、水（有时会加少许油或米浆）和成面团，擀成薄片，然后在饼皮上放上各种馅料（如腌菜、萝卜丝、肉末、葱花、咸菜等），再对折或卷起，用平底锅烙制而成。外皮香脆，内里软糯，馅料多样，风味独特，是当地人常吃的点心，也常作为伴手礼。有甜有咸，咸味更为主流。

2. 龙泉烧饼 (Longquan Shaobing): 龙泉烧饼也是当地常见的面食，通常个头较大。外皮金黄酥脆，内里层次分明，口感暄软。馅料以甜味为主，如红糖、麻糖、桂花等，也有咸味的。刚出炉的烧饼香气扑鼻，非常受欢迎。

3. 龙泉米饺 (Longquan Mijiao): 龙泉米饺与北方的饺子不同，是用米粉（糯米粉）和成面团，包入馅料（通常是肉末、笋丁、香菇等）制成。形状有些像小馄饨，但用米粉制成。口感软糯，馅料鲜美，是当地的传统小吃。

4. 龙泉挞粿 (Longquan Tagon): 挞粿是一种用米粉（或面粉）和成面团，包入各种馅料（如萝卜丝、腌菜、肉末等），放在模具中压制成型，然后煎或烤制而成的小吃。外皮香脆，内里软糯，馅料咸香，是很有地方特色的点心。

5. 山粉圆 (Shan Fen Yuan): 这在浙南闽北地区都较常见，龙泉也有。山粉圆是用当地特产的木薯粉（山粉）制成粉团，切成小块，然后加入红糖水、芝麻、花生、桔饼等配料一起煮。口感Q弹爽滑，甜而不腻，常作为早餐或甜点。

6. 各种时令野菜 (Various Seasonal Wild Greens): 龙泉地处山区，盛产各种野生蔬菜，如蕨菜、马兰头、艾草、各种蘑菇等。当地人会把这些野菜清洗干净，用各种方式烹饪，如清炒、凉拌、腌制（做咸菜）、或包入米饺、挞粿等。这些野菜新鲜爽口，营养丰富，是龙泉饮食的一大特色。

7. 龙泉鸡 (Longquan Chicken): 虽然严格来说更偏向于菜肴而非小吃，但龙泉的土鸡品质优良，肉质紧实鲜美。有时人们会去小吃店或餐馆点上一份简单的土鸡汤或炖鸡，品尝当地的原生态风味。

去龙泉旅游时，不妨尝尝这些地道的小吃，它们能让你更好地体验龙泉的地方饮食文化。麦饼和烧饼通常在街边小店、早餐店或菜市场摊位都能找到，而米饺、挞粿等可能需要在专门的餐馆或小吃店寻觅。