快手上的红烧肉怎么做，搜做红烧肉的视频

快手红烧肉

在快手平台上，红烧肉是一道颇受欢迎的家常菜。首先，将五花肉切块，焯水去腥。热锅凉油，下糖炒至红色，放入五花肉翻炒上色。加入姜片、八角、香叶等调料，翻炒均匀。加入适量生抽、老抽调色，再倒入适量清水没过肉块。大火烧开后转小火慢炖，直至肉质软烂入味。醉后收汁，撒上葱花即可出锅。整个过程简单快捷，非常适合快手平台的使用者。红烧肉色泽红亮，肥而不腻，入口即化，让人回味无穷。快来试试吧！

快手上的红烧肉怎么做

快手上的红烧肉做法如下：

所需材料：

* 五花肉500克

* 生姜3片

* 葱2根

* 八角2颗

* 桂皮1小块

* 干辣椒3个（可选）

* 料酒适量

* 生抽酱油3大勺

* 老抽酱油1大勺

* 冰糖30克

* 盐适量

* 清水适量

步骤：

1. 五花肉焯水：

* 五花肉洗净，切成2厘米见方的块。

* 锅中加水烧开，放入五花肉焯水3分钟，去除血水和杂质。

* 捞出五花肉，沥干水分备用。

2. 炒糖色：

* 锅中倒入适量油，加入冰糖小火慢慢加热至冰糖融化并开始变色。

* 细心翻炒至糖色变成深红色泡沫时，加入焯过水的五花肉快速翻炒均匀。

3. 调味料炒香：

* 加入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒翻炒出香味。

* 倒入料酒去腥增香。

* 倒入生抽酱油和老抽酱油继续翻炒均匀。

4. 加水炖煮：

* 倒入足够的清水没过五花肉。

* 大火烧开后转小火慢炖40分钟左右，直到肉质变得酥烂。

5. 收汁：

* 炖煮至汤汁浓稠时，加入适量盐调味。

* 开大火收汁至汤汁粘稠且均匀裹在五花肉上即可出锅。

这样一道美味的快手红烧肉就做好了，你可以搭配米饭或面条享用哦！

搜做红烧肉的视频

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