没煮熟的四季豆中毒原因
分类：快手百科时间：2026-07-27 22:53:14浏览量（）
没煮熟的四季豆（也叫豆角）中毒，主要原因是其中含有植物凝集素（Phytohaemagglutinin, PHA）和皂苷（Saponins）等天然毒素。
具体来说：
1. 植物凝集素 (PHA):
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没煮熟的四季豆（也叫豆角）中毒，主要原因是其中含有植物凝集素（Phytohaemagglutinin, PHA）和皂苷（Saponins）等天然毒素。
具体来说：
1. 植物凝集素 (PHA):
